La parola Barbera e', senza dubbio, la prima che i neonati astigiani imparano: qui non si nasce sotto i cavoli, bensi' sotto i filari!
Il termine barbera sembra derivare dal latino albuelis (alba, altura), un vitigno che secondo gli esperti prediligeva le colline.

Vino prodotto con sole uve dell’ononimo vitigno,e’ uno dei piu’ nobili vini piemontesi.Presenta un colore rosso rubino tendente al rosso granato con l’invecchiamento.

Profumo vinoso,caratteristico tendente all’etereo ; al palato asciutto,tranquillo, di corpo, con adeguato invecchiamento piu’ armonico, gradevole e di gusto pieno.

Si addice a molti primi piatti al sugo, a pietanze robuste quali spezzati,arrosti e formaggi saporiti.